logo_background
next previous

Suikerzoet snoepen

6 Snoep © Thijs Heslenfeld BREED

Wie van zoet houdt, kan in Istanbul zijn hart ophalen. Misschien merkte je het al aan de hoeveelheid suikerklontjes die standaard in een kopje koffie of thee verdwijnen: hier is men er dol op. Na de maaltijd wordt koffie of thee geserveerd, veelal met een stukje Turks fruit, of lokum. Ook dit is heerlijk zoet en verkrijgbaar in veel verschillende soorten en ma- ten. In een lokum-winkel worden de verschillende varianten vaak prachtig uitgestald. Turks fruit met rozenwater is nog steeds de meest populaire smaak, maar probeer gewoon alles wat je er mooi en lekker uit vindt zien.

Het wordt gemaakt van suiker, fruit, gelei en soms kokos, honing of nootjes. De rolletjes lokum worden met poedersuiker bestrooid en dan in stukjes gesneden, waardoor je de kleurige binnenkant goed kan zien. Je voelt je gegarandeerd als een kind in de snoepwinkel...

Foto:  © Thijs Heslenfeld